《柳叶刀》是全球公认的综合性医学四大期刊之一，创办于英国，其刊宗旨不仅仅是向世界传递知识，共享知识，更是要让医学知识成为一种文化，自1823年创办之日起，《柳叶刀》已经发表了很多篇优秀的论文，这些文章不仅仅是学术性的研究，更是改善人们了生活的研究。

如今随着人们生活水平的提高，饮食也变得越来越多样化，所有想吃的食物，几乎分分钟都能够端上餐桌，可是，若是长期拥有不良的饮食习惯，或者是所选择的食物不健康，也会给身体带来很大的健康隐患！

《柳叶刀》指出：中国是错误饮食“重灾区”，4个饮食习惯要改正

美国权威医学杂志《柳叶刀》在研究中指出：中国是饮食错误的重灾区，有20%的人都因为错误的饮食习惯而丧失生命！

1：面食多、杂粮少

米饭和面食属于中国人的主食，但是这种主食都过于的精细化了，碳水化合物的含量会比较高。

如果是食用过多，不仅会有热量超标引发糖尿病的风险，而且还会不太有利于营养均衡。

所以平时吃这种主食的时候，可以加点杂粮，很多杂粮都含有丰富的膳食纤维，吃完后，有助于加快肠胃的蠕动，促进消化吸收，也可以防止你的血糖升得太高。

2：钠超标

研究表明，健康的最大杀手不是糖和脂肪，而是盐，而中国是个吃盐大国，到处可见腌制品，平均每天盐分摄入14克，远远高于推荐摄入量，北方人吃盐更多，高达22克，位列全球第一。

中国爱吃盐的习惯由来已久，从古时候就爱吃盐，根据明朝历史记载，一个三代同堂的五口之家一年要吃掉50克盐，平均每人每天16克，发展到清朝就更厉害了，每天吃盐28克。

一些农村地区的生活质量没有得到完全改善，饮食结构仍然比较单一，此外，农村人养生意识不强，水果和蛋白质摄入比例小，平时饭菜以咸为主，长期摄入高盐食物也会增加血管疾病的风险。

3：Omega-3脂肪酸的摄入

由于日本的饮食结构，全因死亡率是世界上最低的，但事实上，日本人对加工肉类、含糖饮料和反式脂肪的摄入量高于中国，为什么他们的死亡率这么低是因为饮食结构？

人们认为，关键在于ω-3脂肪酸的摄入，在omega-3脂肪酸摄入量排行榜上，中国的数据只有推荐量的一半，而日本则远远超过推荐量，甚至超过了表中限量，轻松超过西欧、北美、澳洲等国家，更不用说中国了，Omega-3脂肪酸在深海鱼中很常见，这与日本人的饮食来源有很大关系。

4：吃得水果少

随着人们生活水平和饮食习惯的提高，大鱼大肉成为人们餐桌上的常客，然而，人们习惯了吃鸡鸭鱼肉蟹海鱼，却总是忽视了水果的补充。

新鲜水果富含维生素C、维生素A、花青素、胡萝卜素、水分、维生素B、叶酸、膳食纤维、果胶等营养成分，它们也是人体必需的营养物质，能促进细胞生长和更新，提高免疫力和抵抗力。

所以强烈建议平时不要忽视水果的补充，每天至少250g水果更有利于保护身体健康！

饮食与健康确实有着不可分的关系

健康的饮食有助于预防各种形式的营养不良和非传染性疾病，包括糖尿病、心脏病、中风和癌症，不健康的饮食和缺乏体育活动是世界上主要的健康风险。

健康的饮食习惯应该在生命之初就养成——母乳喂养可以促进健康成长和提高认知发展，还可能带来长期的健康益处，例如降低晚年超重或肥胖以及非传染性疾病的风险，能量摄入(热量)和能量消耗要平衡。

有证据表明，总脂肪摄入量不应超过总能量摄入量的30%，以免体重不当增加，我们还应该从饱和脂肪转向不饱和脂肪的摄入，并努力消除工业生产的反式脂肪，在健康饮食中，需要将游离糖的摄入减少到总能量摄入的10%以下。

为了更有利于健康，建议将游离糖的摄入量进一步降低到总能量摄入的5%以下，将盐的摄入量控制在每天5克以下，有助于预防高血压，降低成年人患心脏病和中风的风险。

世卫组织成员国同意到2025年将全球人口的盐摄入量减少30%，并遏制糖尿病和肥胖症的上升趋势。

健康的饮食要注意以下几点：

一、食物要多元化，每天的膳食应该包括新鲜的蔬菜水果，比如肉类、家禽类、鸡蛋、牛奶、大豆、坚果等食物。

二、在吃和运动上要平衡，每周应该保证一定的运动量，累计达到150分钟以上。

三、饮食上要少盐、少油、控糖，甚至不要喝酒抽烟，培养一个清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸的食品，因为油炸的食品不好消化，而且油炸食品也有致癌的作用。

腌制的食品尽可能少摄入，腌制类的食品含有大量的亚硝酸盐，对身体都是有害的。

所以，在饮食上需要注意清淡，多吃五谷杂粮，同时注意劳逸结合，锻炼身体，都有很大的协助性作用。